Kategoria: (Gastronomia) Autror: grawertop Data: 30 Mar 2019

ovenKażda restauracja, czy też nawet inny lokal gastronomiczny, będzie na stanie posiadać sporo wszelkiego rodzaju sprzętu gastronomicznego. Jest on niezbędny do prawidłowego działania lokalu, toteż kwestią nadrzędną będzie jego utrzymywanie w dobrym stanie technicznym, nie przeszkadzającym w eksploatacji. Aby to jednak osiągnąć, trzeba będzie regularnie realizować przeglądy posiadanego sprzętu. Tutaj warto podkreślić, iż regularny serwis sprzętu gastronomicznego, przede wszystkim podniesie wyraźnie jego żywotność. Warto o tym pamiętać, bowiem dzięki takiemu podejściu, ten sam sprzęt gastronomiczny będzie nam służyć przez o wiele dłuższy okres. To z kolei są bardzo wyraźne oszczędności. Czytaj dalej »





Kategoria: (Elektronika) Autror: grawertop Data: 27 Lut 2017

Professional kitchen in modern buildingKażdy właściciel lokalu gastronomicznego bardzo dobrze zdaje sobie sprawę z tego, jak istotnym elementem w lokalu, przekładającym się na jakość przygotowywanych posiłków, są posiadane na zapleczu kuchennym urządzenia gastronomiczne. Dbałość o ich dobry stan techniczny to podstawa wydajności pracy, toteż warto od samego początku zaszczepić pracownikom rutynowe czyszczenie urządzeń każdego dnia i sprawdzanie ich stanu technicznego w zakresie swoich możliwości. W następnej kolejności należy przeprowadzać także regularne prace serwisowo konserwacyjne na profesjonalnych warsztatach, celem przedłużenia żywotności posiadanych urządzeń. Czytaj dalej »